Chez Xav' et Domi, Restaurant i Belforts gamleby, Frankrike
Chez Xav' et Domi er en restaurant i Belforts gamleby som spesialiserer seg på regionale retter som roestis, franc-comtoiske retter, gratenger og fersk fisk tilberedt med tradisjonelle metoder. Spisestedet gjenspeiler en personlig og håndverksmessig tilnærming til hele opplevelsen.
Etablissementet holder til i en bygning i Belforts gamleby, hvor regionens kulinariske arv har blitt bevart gjennom generasjoner. Dette stedet representerer den vedvarende tilstedeværelsen av Franche-Comtés mattradisjoner i området.
Menyen hyller den regionale gastronomien gjennom lokalt produserte ingredienser og sesongbaserte retter kombinert med viner fra Jura. Disse smakene knytter gjestene til de kulinariske tradisjonene som lenge har vært forankret i denne delen av Frankrike.
Restauranten har åpent mandag kveld og torsdag til søndag, med senere servering fredag og lørdag til 22:00. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt i helgene.
Kokk Xav designer og bygger restaurantens møbler selv ved siden av matlagingen. Snekkerarbeidet hans former hele miljøet og skaper et virkelig personlig spisested.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
