Chez le Gaulois, Restaurant i Sarlat-la-Canéda, Frankrike.
Chez le Gaulois er en restaurant i Sarlat-la-Canéda som lager klassisk fransk mat med varer fra lokale markeder. Rettene tilberedes for å beholde smaker fra regionen på hver tallerken.
Restauranten ble grunnlagt i Sarlat-la-Canédas middelalderske sentrum og ligger i en steinbygning fra middelalderen. Stedet fører dermed den lange historien om fransk matlaging videre i veggene sine.
Navnet viser til regionens keltiske arv, og menyen viser oppskrifter som har levd i Périgord i generasjoner. Du ser hvordan lokale ingredienser brukes i enkle, velprøvde retter som gjenspeiler hverdagsmaten i området.
Restauranten er åpen tirsdag til lørdag kveld, og reservasjon anbefales sterkt siden antall plasser er begrenset. Det er lurt å planlegge på forhånd for å få bord.
Stedet jobber direkte med regionale bønder og produsenter som leverer ferske ingredienser daglig. Denne direkte koblingen til lokal produksjon gjør hvert måltid til en lenke til landskapet rundt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
