Pizzeria Libretto, Pizzeria i Toronto, Canada
Pizzeria Libretto er en napolitansk pizzeria i Toronto som bruker en vedfyrt ovn for å lage pizzaer med en fermentert surdeigsbase og lokalt sourcede ingredienser. Hver rett lages etter tradisjonelle tilberedningsmetoder som er viktige for autentisk napolitansk pizza.
Restauranten følger Verace Pizza Napoletana-sertifiseringsstandarder og beholder spesifikke tilberedningsmetoder fra Napoli. Disse standardene har formet stedets identitet siden det åpnet.
Restauranten kombinerer italienske mattradisjoner med kanadiske ingredienser, og tilbyr både klassiske Margherita-pizzaer og kreative variasjoner med lokale produkter. Tilnærmingen viser hvordan tradisjonelle oppskrifter tilpasser seg det som er tilgjengelig i nærheten.
Restauranten ligger nær Ossington Avenue og er lett å nå med offentlig transport eller til fots i dette nabolaget. Det er lurt å sjekke åpningstidene på forhånd, da disse kan variere avhengig av ukedag.
Restauranten lager hjemmelaget vegansk ost, som gjestene kan bruke til å erstatte tradisjonell ost på hvilken som helst pizza. Denne spesielle ingrediensen viser en forpliktelse til ulike spisestiler.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
