Eataly, Restaurant på et veiserviceanlegg i Modena, Italia
Eataly er en restaurant og et matmarked på et veiserviceanlegg som har to nivåer og tilbyr flere spisemuligheter. I første etasje finnes et bakeri og en kafé, mens andre etasje har en romslig spisesal med plass til omtrent 350 gjester.
Prosjektet oppstod gjennom et strategisk partnerskap mellom Eataly og Autogrill for å forbedre mattilbudet på veiserviceanlegg med kvalitetsmat fra Italia. Dette samarbeidet markerte et skifte i hvordan folk så på spisemuligheter på veiserviceanlegg.
Restauranten serverer lokale spesialiteter fra Emilia-Romagna, inkludert tortellini fra Modena, Parmigiano Reggiano og håndlaget piadina fra håndverksprodusenter. Gjestene kan se hvordan disse rettene tilberedes, noe som gir innsikt i regionale mattradisjoner.
Anlegget er åpent 24 timer i døgnet og aksepterer kredittkort, noe som gjør det praktisk for reisende til alle tider. Parkeringsområdet har ladestasjoner for elbiler, og hele bygningen er tilgjengelig for rullestoler.
Et vedfyrt bakeri med åpne tilberedningsmetoder produserer ferskt brød og focaccia daglig ved hjelp av tradisjonelle teknikker som kundene kan se. Disse åpne bakeprosessene gir besøkende et innblikk i håndverksmessig matproduksjon.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
