Osteria Al Duomo, Restaurant på Murano, Venezia, Italia
Osteria Al Duomo er en restaurant på Murano som serverer retter fra Venezialagunen, med fisk og skalldyr kjøpt ferske hver dag. Menyen endres basert på hva lokale fiskere bringer inn, og tilbyr sesongvariasjoner i stedet for en fast liste.
Stedet følger en matlagingsstil som utviklet seg gjennom århundrer i Venezia, da handelsmenn brakte krydder og teknikker fra overalt. Denne måten å lage mat på har vært den samme på kjøkkenene i lagunen siden den gang.
Restauranten viser hvordan sjømat former måltider på Murano, hvor fisk og skalldyr vises i nesten hver rett. Du kan se hvordan lagunen har definert hva folk her spiser og hvordan de lager mat.
Stedet ligger nær Glassmuseet, så det er lett å finne mens du utforsker Murano. Det er lurt å reservere på forhånd, spesielt hvis du vil spise til lunsj eller middag.
Restauranten jobber direkte med Rialto Market, et av Europas eldste markeder, for å få ingrediensene sine. Denne forbindelsen til et så kjent marked gjør hvert måltid her til en del av en lang forsyningskjede.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
