140 Grammi, Restaurant i Cagliari, Italia
140 Grammi er en pastarestaurant i Cagliari på Sardinia, med fokus på fersk håndlaget pasta servert både på klassisk og mer moderne vis. Menyen har retter som carbonara, fiskesuppe og pasta med sjømat.
Restauranten åpnet i 2012 og har siden blitt et kjent spisested i Cagliari. Fra starten var pasta og lokale sardinske produkter sentrale i menyen.
Restauranten hedres den sardinske matkulturen gjennom retter som clams og bottarga, som bruker lokale ingredienser som fersk fisk og tørket fiskerogn. Kjøkkenet kombinerer tradisjonelle oppskrifter med produktene øya tilbyr.
Restauranten har to steder i Cagliari og er tilgjengelig for rullestolbrukere. Bord kan bestilles gjennom en egen app, noe som gjør det enkelt å planlegge besøket.
Navnet på restauranten viser til vekten av en standard porsjon pasta, 140 gram, som regnes som den klassiske mengden i italiensk husmannskost. Denne detaljen viser hvor seriøst teamet tar pasta.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
