El Farolito Polanco, Meksikansk restaurant i Polanco-distriktet, Mexico by, Mexico.
El Farolito Polanco er en meksikansk restaurant i Polanco som serverer tradisjonelle retter som tacos al pastor, enchiladas og andre regionale spesialiteter. Tortilla lages for hånd daglig ved hjelp av gamle metoder.
Stedet ble etablert i 1974 da grunnleggerens far kjøpte det etter å ha flyttet fra California til Mexico by. Det har drevet som en familiebedrift siden, og har tjent samfunnet i flere tiår.
Stedet bevarer tradisjonelle meksikanske tilberedningsmetoder som gjenspeiler den kulinariske identiteten i regionen, med oppskrifter utviklet gjennom mange år i samme familie.
Stedet ligger praktisk til i Polanco, nær andre severdigheter og butikker i nabolaget. Det åpner klokken 7 og stenger klokken 8 de fleste dager, med utvidede åpningstider til 8:30 på helger.
Familien som driver stedet opprettholder en uvanlig kvalitetskontrollpraksis der flere medlemmer smaker på hver rett som tilberedes daglig. Denne vanen sikrer konsistens og lar dem oppdage problemer før maten når kundene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
