Pappadeaux Seafood Kitchen, Sjømatrestaurant i Greenwood Village, Colorado, USA
Pappadeaux Seafood Kitchen er en sjømatrestaurant i Greenwood Village, Colorado, som serverer retter fra Gulfkysten som fersk fisk, skalldyr og mat tilberedt i cajun-stil. Restauranten er en del av familien Pappas sin kjede og har en bred meny som dekker alt fra grillet fisk til kreps og andre sørstatsretter.
Familien Pappas begynte å bygge restaurantkjeden sin i Texas på 1980-tallet og tok gradvis matlaging fra Gulfkysten til nye deler av landet. Stedet i Greenwood Village er en av flere filialer utenfor det tradisjonelle sør hvor kjeden har etablert seg gjennom tiårene.
Menyen bygger på koketradisjoner fra Louisiana, med cajunkrydder og ingredienser fra Gulfkysten som gir maten en gjenkjennelig sørstatskarakter. Retter som étouffée og svart fisk gjenspeiler en matlagingsstil som sjelden finnes så langt inn i landet.
Restauranten passer for hverdagsmåltider så vel som planlagte anledninger, og spisesalen innendørs har nok plass til grupper i ulike størrelser. Reservasjon er en god idé for kvelder og helger, siden stedet har en tendens til å fylles opp.
Alligatorkjøtt finnes på menyen, noe som er en sjeldenhet for en innlandsstat som Colorado og en direkte hilsen til matlagingen i dyp sør. I Louisiana har alligator vært en del av hverdagsmatlagingen i generasjoner og behandles her som en vanlig ingrediens snarere enn en nyhet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
