The little thing, Middelhavsrestaurant i Porto-Vecchio, Frankrike
The Little Thing er en middelhavsrestaurant i Porto-Vecchio som jobber med fersk fisk, kjøtt og grønnsaker fra lokale leverandører. Menyen endres med sesongene og gjenspeiler hvilke ingredienser som er tilgjengelige akkurat nå.
Etablissementet oppsto i Porto-Vecchio under Korsikas tidlige turismevekst. Siden den gang har det blitt et møtested for både lokalbefolkningen og reisende som passerer havnen.
Restauranten viser korsikanske mattradisjoner gjennom lokalt produserte ingredienser og viner valgt fra produsenter over hele øya. Besøkende kan smake hvordan kjøkkenet tolker regionale smaker i sine daglige tilbud.
Etablissementet ligger nær marinaen og innen gangavstand fra gamlebyen. Regn med at det fylles raskt i høysesongen, så det er lurt å bestille på forhånd.
Kjøkkenet har en tradisjonell vedfyrt ovn der pizzaer tilberedes med teknikker som er gått i arv gjennom generasjoner av korsikanske familier. Ovnen er synlig fra spiseområdet og viser håndverket bak hver rett.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
