Ha Noi 1988, Vietnamesisk restaurant i Paris, Frankrike
Ha Noi 1988 er en vietnamesisk restaurant med to steder i sentrale Paris som serverer tradisjonelle retter fra Vietnam. Det ene stedet kombinerer spisesal med blomsterbutikk og kaffebar, mens begge har kjøkken som fokuserer på autentiske tilberedningsmetoder.
Navnet refererer til Hanoi, Vietnams hovedstad, mens 1988 markerer året da Vietnam begynte økonomiske reformer som åpnet nasjonen for internasjonal utveksling. Dette øyeblikket signaliserte et vendepunkt for vietnamesisk mat og kultur som nådde utenfor landets grenser.
Stedet forener vietnamesisk matkultur med workshops om tradisjonell kaffetilberedning og blomsterarrangementer som viser hvordan disse praksisene leves i dag. Besøkende får oppleve og delta i disse elementene som fortsatt er sentrale i vietnamesisk hverdag.
Restauranten har åpent på hverdags kvelder og hele helgen med moderate priser over hele menyen. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt i helgene, siden antall plasser er begrenset og lokalene fylles raskt.
Ett sted på Rue Galande slår sammen spisesalen med en blomsterbutikk og en spesialkaffedisk i ett enkelt rom. Denne hybride tilnærmingen som blander restaurant, florist og kaffebar under ett tak er en uvanlig kombinasjon i Paris.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
