La Pierrevue, restaurant i Saint-Rogatien, Frankrike
La Pierrevue holder til i en ombygd gård over to etasjer, med en innglasset vinkjeller, hage terrasse og flere spisesaler innendørs. Oppsettet lar gjestene oppleve måltidet i ulike omgivelser.
Restauranten startet i 2012 da en tidligere landbruksbygning ble omgjort til et fine dining-sted av Cecile Briaud-Richard og Renaud Fort. Denne endringen viste hvordan tradisjonelle landlige strukturer kunne tilpasses for samtidskokekunst.
Kjøkkenet feirer sine landbruksrøtter ved å hente ingredienser direkte fra nærliggende produsenter og lokale dyrkere. Denne forbindelsen til jordbrukssamfunnet former hver rett som serveres ved bordet.
Planlegg besøket ditt på forhånd siden åpningstidene varierer gjennom uken og antall plasser er begrenset. Det er lurt å sjekke tilgjengeligheten før du reiser, spesielt for middager i helgen.
Kjøkkenet samarbeider med sin egen konditor som lager sesongbaserte desserter som blander regionale smaker med overraskende ingredienser. Dette samarbeidet mellom kjøkken og konditoriteam gjør hver rett til en del av en sammenhengende opplevelse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
