Tokio Dining, Japansk restaurant i Stuttgart, Tyskland
Tokio Dining er en japansk restaurant i Stuttgart som strekker seg over to etasjer med minimalistisk treinnredning. Her finnes både vanlige bord og lave sitteplasser for ulike spisestiler.
Kokken Makoto Watanabe grunnla restauranten i østlige Stuttgart etter å ha tilbrakt tre tiår med å mestre tradisjonelle japanske matlagsteknikker i ulike regioner i Japan. Hans bakgrunn preger kjøkkenet og tilbudet den dag i dag.
Restauranten blander japansk izakaya-kultur med lokale spisevaner og lar gjestene bevege seg mellom uformelle områder og mer formelle rom. Denne blandingen lar besøkende oppleve ulike sider av japansk matkultur på ett sted.
Restauranten passer best på kvelden på ukedager og i helger, med ekstra lunsjalternativer midt i uken. Reservasjon bør gjøres på forhånd, spesielt hvis du vil ha tid til å nyte hele opplevelsen.
Interiøret er laget av Kanji Ueki, kjent for sitt arbeid med Apple-butikker, som her forente japansk estetikk med tyske designprinsipper. Dette samarbeidet skaper et rom som verken føles helt europeisk eller helt japansk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
