La Kase, Fransk restaurant i La Rochelle, Frankrike
La Kase er en fransk restaurant i den gamle havnen i La Rochelle som fokuserer på sjømat og henter inspirasjon fra matlagingsstiler verden over. Lokalet har flere spiseområder innendørs og uteservering hvor gjestene kan nyte utsikten over havnen.
Restauranten ble grunnlagt av to brødre, hvorav en utdannet seg ved flere Michelin-belønnede etablissementer før han åpnet dette stedet. Denne bakgrunnen formet restaurantens tilnærming fra starten.
Restauranten kombinerer franske kulinariske tradisjoner med globale tilberedningsteknikker og skaper en meny som respekterer lokale ingredienser samtidig som den utforsker internasjonale smaker. Denne tilnærmingen gjenspeiler hvordan moderne restaurantopplevelser i den gamle havnen trekker veksler på både havets rikdom og en bredere verden av inspirasjon.
Restauranten ligger i gamlebyen og har åpent onsdag til søndag, med lengre åpningstider i helgene. Siden uteserveringen er populær, spesielt i varmere måneder, er det lurt å bestille på forhånd.
Restauranten har en samling av lagrede og huslagde rom som er valgt ut av spireksperter. Disse valgene skaper en uventet forbindelse mellom havnas maritime fortid og de karibiske smakene som er vevd inn i menyen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
