Restaurant Burger et Cassolette Carcassonne, Amerikansk restaurant i Carcassonne, Frankrike
Denne restauranten serverer burgere laget av Charolais-kjøtt sammen med tradisjonelle franske gryteretter i et spiserom bygget av betong, tre og synlig tegl. Rommet kombinerer disse materialene på en måte som føles enkel og inviterer til samtale.
Restauranten vokste frem fra et tidligere sted i Narbonne, hvor grunnleggerne først kombinerte fransk og amerikansk matlaging. Denne måten å forene to kulinariske tradisjoner har vært kjernen i konseptet siden begynnelsen.
Kjøkkenet henter råvarer fra produsenter i nærheten og regionale smaker som betyr noe for lokale matvaner, og bringer sørfranske mattradisjoner inn i det uformelle spiserommet.
Stedet er lett å finne på Boulevard Denis-Papin og tar imot gjester fra tirsdag til lørdag for lunsj eller middag. Du kan regne med å tilbringe en vanlig måltid her i omgivelser uten press eller hastverk.
Burgerne kommer på hjemmebakte brød med pålegg som foie gras, Serrano-skinke og en Roquefort-krem laget av lokale råvarer. Denne kombinasjonen av luksusvarer med hverdagsmat viser hvordan kjøkkenet tenker nytt om hva en burger kan være.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
