La Cordee, Restaurant i La Clusaz, Frankrike
La Cordee er en alp restaurant i en bygning i chaletstil med en spisesal innendørs og en terrasse. Stedet har utsikt over de omkringliggende franske Alpene og dalen nedenfor.
Restauranten har fungert som spisested i La Clusaz siden grunnleggelsen, med Jean-Luc som ansvarlig for spisesalen og Seb som driver kjøkkenet. Denne konsistente ledelsesstrukturen har bidratt til å opprettholde dens rolle i den lokale matscenen.
Menyen feirer regional matlaging med retter som tartiflette, hjemmelaget foie gras og sopposter som gjenspeiler lokale alpine mattradisjoner. Disse rettene viser hvordan restauranter i området arbeider med sesongbaserte ingredienser fra de omkringliggende åsene.
Restauranten ønsker gjester velkommen fra mandag til lørdag, stengt på onsdager, med lunsjservering fra 12 til 14. Fredag og lørdag kveld tilbys middagsservering fra 19 til 21:30.
Kjøkkenet bruker et timeglass for å signalere hvilke retter som er tilgjengelige i serveringstiden. Menyen endres basert på hvilke sesongbaserte ingredienser som er tilgjengelige fra lokale leverandører hver uke.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
