Rong Rong Yuan, Restaurant i Taipei, Taiwan
Rong Rong Yuan er en restaurant i Taipei som spesialiserer seg på Zhejiang-kjøkkenet med vekt på langsomt tilberedte retter. Signaturretten er svineribbe som er braisert i timevis i løkbuljong, mens menyen også inkluderer retter med tilefish og flere rekeretter.
Restauranten ble grunnlagt i 1965 og har beholdt tradisjonelle tilberedningsteknikker siden åpningen. Det samme kjøkkenlederskapet gjennom årene har holdt de etablerte rettene konsistente og forankret i sine opprinnelige metoder.
Kjøkkenet bevarer Ningbo-matlagningstradisjoner gjennom sitt fokus på sjømat og tidstestede tilberedningsmetoder som forblir sentrale i menyen. Gjestene opplever disse regionale kinesiske praksisene direkte i hvordan hver rett lages og presenteres.
Restauranten ligger i Xinyi Road og holder åpent i vanlige måltidstider på ukedager og i helger. Besøkende bør forvente at komplette måltider koster mellom 500 og 600 nye taiwanske dollar, noe som hjelper med å budsjettere et besøk.
Restauranten tilbyr gratis yuanxiao som avsluttende dessert, med klumper av klebrig rismel fylt med svart sesam og drysset med peanøttpulver. Denne søte avslutningen kommer som en hyggelig overraskelse mange gjester ikke forventer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
