Big Pig Canteen, Amerikansk restaurant i Moorabbin, Australia
Big Pig Canteen er en amerikansk barbecue-restaurant i Moorabbin som holder til i et stort, åpent lager med rustikke tremøbler og en bar. Den har plass til rundt 140 personer innendørs og har en ølhave ute hvor hunder er velkomne, mens kjøkkenet fokuserer på sakte-røkt kjøtt som bryststykke av storfe, pulled pork og stekt kylling.
Restauranten åpnet i 2015 da eierne Christy Humphreys og Eamonn James ble inspirert av New Yorks berømte barbecuehus og ønsket å bringe de røykfylte smakene og mettende måltidene til Melbourne. Siden den gang har den blitt en lokal favoritt blant beboere og besøkende.
Restaurantens navn gjenspeiler fokuset på amerikansk barbecue, en tradisjon eierne hentet fra New Yorks berømte røykhus. Det fungerer som et samlingssted hvor det å dele store fat og nyte håndverksøl sammen har blitt en del av den sosiale opplevelsen.
Ligger i hjørnet av Bignell Road og Ebden Street i Moorabbin, restauranten tilbyr enkel parkering i nærheten, noe som gjør spontane besøk praktiske. Den åpner fra onsdag til lørdag sent på ettermiddagen til kveld, med reservasjoner anbefalt spesielt i helgene, og levering er tilgjengelig fra onsdag til søndag.
Restauranten er kjent for sin Bransky-burger, en rett som kombinerer bryststykke av storfe, ostekransky-pølse og jalapeños som har blitt en signaturrett. Denne kreasjonen viser hvordan kjøkkenet kombinerer tradisjonell barbecue med uventede lokale innslag.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
