Mallory Gabsi, Restaurant i Paris 17. arrondissement, Paris, Frankrike
Mallory Gabsi er en restaurant i Paris som serverer moderne fransk mat i et spiserom med mineralstein, platan, store speil, marmor og fløyel. Interiøret kombinerer naturlige og raffinerte materialer i en balansert design.
Restauranten oppsto etter at navnebroren konkurrerte i Top Chef 2020 og tok steget fra å drive en frityrbutikk til å åpne en raffinert restaurant. Dette skiftet representerer en overgang fra enkel til forfinet matlaging.
Kjøkkenet bygger på belgiske tradisjoner og franske kulinariske teknikker, noe som vises i retter som langsomt kokte oksekinn med mørkt øl.
Restauranten ligger i rue des Acacias i 17. arrondissement og tar imot middagsbestillinger fra mandag til fredag. Besøkende bør bestille på forhånd for å sikre seg et bord.
Hver rett kommer med spesifikke drikkeparinger designet for å fremheve bestemte smaker, som varm sake servert med sjøkreps for å løfte frem sjømatens naturlige umami. Disse paringene blir en integrert del av matopplevelsen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
