Sentido do Mar, Japansk restaurant på strandpromenaden i Costa da Caparica, Portugal
Sentido do Mar er en japansk restaurant som ligger på strandpromenaden i Costa da Caparica, og serverer tradisjonelle retter sammen med fersk sjømat. Spisestedet har utsikt mot Atlanterhavet fra sin plass ved sjøen og tilbyr både innendørs og utendørs sitteplasser for gjestene.
Restauranten ble etablert for å blande lokal portugisisk fiskerarv med moderne japanske koketeknikker. Veksten gjenspeiler den kystnære befolkningens økende interesse for kvalitetsmat basert på regionale ingredienser.
Restauranten vever portugisisk fiskerarv inn i japansk matlaging, og bruker fangst fra lokale farvann i både grillretter og sushi.
Restauranten er åpen hele uken og har full tilgjengelighet for besøkende med bevegelsesbehov. Gjestene bør planlegge besøk i dagslys for å nyte terrassen ved sjøen fullt ut, da den fylles raskt i rushtiden.
Restauranten har en uvanlig ordning der kokker utfører tradisjonelle japanske teknikker synlig foran gjestene, noe som gjør kokeprosessen åpen og engasjerende. Dette åpne kjøkkenet blir sentralt i spiseopplevelsen og lar gjestene sette pris på håndverket på nært hold.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
