Tibits, Vegetarrestaurant i Zürich, Sveits
Tibits er en vegetarrestaurant i Zürich, Sveits, bygget rundt en selvbetjent buffet som dekker salater, varme retter, supper og desserter fra flere mattradisjoner. Alt som vises fram er uten kjøtt og tilberedes ferskt hver dag før servering.
Tibits åpnet på en tid da vegetarrestauranter fortsatt var sjeldne i Zürich, og introduserte betaling etter vekt som en ny måte å servere mat på. Konseptet spredte seg utover dette stedet og påvirket hvordan plantebasert mat utviklet seg i sveitsiske byer.
Tibits var med på å gjøre plantebasert mat til en vanlig del av hverdagen i Zürich lenge før det ble en utbredt trend. Buffetformen oppmuntrer folk til å smake små mengder av mange retter i stedet for å velge én tallerken.
Gjestene tar rettene direkte fra buffeten, fyller tallerkenen etter hvert og betaler etter vekt i kassen på vei ut. Opplegget passer godt for en rask lunsj eller en roligere kveldsmat, og det er ikke nødvendig å bestille på forhånd.
Gjester som tar med egne beholdere for takeaway får rabatt i kassen, en detalj mange førstegangsbesøkende ikke kjenner til. Å ha en gjenbrukbar boks i vesken kan utgjøre en reell forskjell for regningen til slutt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
