Onza, Restaurant i Jaffa loppemarked, Tel Aviv, Israel
Onza er en restaurant i Jaffa loppemarked-området i Tel Aviv, med bord som strekker seg ut på gaten og et romslig interiør med en bar i sentrum. Rommet ble designet av arkitekt Dan Troim og kombinerer den åpne følelsen av markedet med en mer ferdigstilt innvendig layout.
Restauranten ble åpnet av Baraka House Group, grunnlagt av Asaf Lees, som tidligere hadde jobbet på flere kjente steder i byen. Åpningen samlet erfarne folk fra Tel Avivs matscene under ett tak.
Onza ligger midt i Jaffa loppemarked, der markedets rytme flyter naturlig inn i spiserommet. Kjøkkenet jobber med regionale ingredienser og knytter kjente lokale smaker sammen med en moderne tilnærming til matlaging.
Restauranten ligger i hjertet av Jaffa loppemarked og er lett å nå med offentlig transport fra sentrale Tel Aviv. Uteserveringen ligger rett i markedets flyt, så opplevelsen ved et bord på gaten føles annerledes om morgenen enn om kvelden.
Medgründer Alon Friedman har bakgrunn fra finans i tillegg til dyp kunnskap om mat, en uvanlig kombinasjon i restaurantverdenen. Denne kombinasjonen former hvordan stedet drives dag for dag, fra innkjøp til servering.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
