Can Rafalet, Restaurant i Es Caló de Sant Agustí, Formentera, Spania
Can Rafalet er en sjømatrestaurant med en glassinnrammet spisesal og terrasse mot Middelhavet, med utsikt over klippene ved La Mola og turkist vann. Stedet ligger rett ved havnen og tilbyr daglige menyer basert på fersk fangst.
Siden 1990-tallet har dette stedet vært et fast spisested i Es Caló, og ført videre tradisjonene med lokalt fiske og mat. Det ble etablert i en tid da havnen her fortsatt var viktig for å dekke øyas daglige behov.
Restauranten er kjent for Bullit de Peix, en tradisjonell rett i to trinn som starter med fiskestuing etterfulgt av ris kokt i samme kraft. Dette måltidet gjenspeiler den dype forbindelsen mellom havet og kjøkkenet som har formet kystlivet her i generasjoner.
Restauranten åpner ved middagstid og om kvelden de fleste dager, og reservasjoner blir viktige i de varme månedene. Det beste tidspunktet å besøke er tidlig morgen når havnen er full av aktivitet og fiskebåtene kommer tilbake.
Restauranten får fisken direkte fra lokale fiskere hvis trebåthus er synlige fra spiseområdet. Denne nære forbindelsen mellom hav, fangst og kjøkken gjør hvert besøk til et vindu inn i fiskerfamilienes daglige arbeid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
