Quintessence, Restaurant i Metz, Frankrike
Quintessence er en restaurant i Rue de Paris i Metz som tilbyr moderne fransk matlaging under kokken Cédric Berthaux. Menyen endres med sesongene og baserer seg på regionale ingredienser som er tilgjengelige til ulike tider av året.
Kokkens kulinariske grunnlag kommer fra hans bestemors tradisjonelle metoder og gårdslivserfaringer i regionen. Disse røttene i landbruket fortsetter å påvirke hans tilnærming til mat i dag.
Restauranten samarbeider med nærliggende bønder og produsenter, noe som gjenspeiler en forpliktelse til Mosel-regionens mattradisjoner. Dette forholdet former hva som havner på bordet gjennom året.
Restauranten ligger i Rue de Paris og serverer både lunsj og middag gjennom det meste av uken. Tilgjengeligheten varierer, så det er best å sjekke før du besøker på en bestemt dag.
Restauranten tilbyr take away-bokser kalt 'les petits pots dans les grands' som bringer matlagingen hjem. Disse boksene lar deg smake kjøkkenets tilnærming utenfor spisesalen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 93,234 bidragsytere over hele verden.
