Sana-di-ge Delhi, Sjømatrestaurant i Chanakyapuri, New Delhi, India
Sana-di-ge er en sjømatrestaurant over tre etasjer med terrasse, som serverer kystretter laget av ferske råvarer hentet fra hele India. Stedets design er sentrert rundt en tradisjonell messinglykt fra tulukulturen, som har gitt stedet navnet sitt.
Stedet har fått navnet sitt fra en tradisjonell messinglykt med røtter i tulukulturen, som former restaurantens kjerne i designen. Dette navnevalget knytter stedet til maritime tradisjoner i den sørindiske kystregionen.
Hvert måltid starter med en presentasjon av seks tilberedte dypp: tamarind, kokos, ristet paprika, pickle, mynte og tomat. Disse smakene viser hvordan kjøkkenet henter fra ulike tradisjoner i Indias kystregioner.
Restauranten har heis for rullestolbrukere til alle områder og godtar betaling med kredittkort overalt. Fersk sjømat kommer regelmessig hver annen dag, noe som holder råvarene i god stand.
Desserten Eleneerpyasum kombinerer kokoskrem med mør kokosmasse og kommer i spesiallagde serveringsboller formet som kokosnøtter. Dette viser hvordan kjøkkenet følger med på hver detalj av matopplevelsen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
