The Mexican Antojitos y Cantina, Meksikansk restaurant i Vancouver, Canada
The Mexican Antojitos y Cantina er en meksikansk restaurant i underholdningsdistriktet i sentrum av Vancouver som serverer tradisjonelle retter som quesadillas, grillet kjøtt og ekte tacos. Stedet har en nøye sammensatt meny med fokus på klassiske retter fra det meksikanske kjøkkenet.
Restauranten oppsto som en del av Vancouvers voksende meksikanske matscene, og brakte tradisjonelle oppskrifter fra ulike regioner i Mexico til British Columbia. Åpningen markerte et viktig skritt i å etablere autentisk meksikansk mat i byen.
Restauranten viser frem ulike regionale meksikanske matlagingstiler gjennom retter som Enchiladas Rojas, Chimichangas og Chilaquiles. Hver rett følger tilberedningsmetoder fra bestemte områder i Mexico.
Restauranten ligger i Granville Street og åpner ved middagstid på hverdager, med lengre åpningstider i helgene. Det er best å komme tidlig i rushtiden, siden stedet har en tendens til å være travelt når lokalbefolkningen og besøkende samles.
Kjøkkenet lager ferske tortillas daglig og samarbeider med meksikanske leverandører for å skaffe ekte ingredienser. Denne forpliktelsen til lokal sourcing skiller restauranten fra mange andre meksikanske steder i byen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
