Shi Jie Soymilk King, Frokostrestaurant i Fuxing Village, Taiwan
Shi Jie Soymilk King er en frokostrestaurant i Fuxing Village på Taiwan, kjent for fersk soyamelk og tradisjonelle taiwanske frokostretter. Kjøkkenet er åpent, så gjestene kan se dampede boller, bakverk og andre retter bli laget fra bunnen av hver dag.
Restauranten åpnet i 1955, noe som gjør den til et av de eldste frokoststedene av sitt slag i området. I 1975 ble den den første restauranten av denne typen på Taiwan som holdt åpent døgnet rundt.
Restauranten er kjent for å blande nordkinesiske og taiwanske frokosttradisjoner, synlig i retter som vårløkkaker og reddik-egg-paier. Gjestene kan se disse rettene bli laget på det åpne kjøkkenet, noe som gir en klar forståelse av hvordan maten tilberedes.
Restauranten ligger nær Dingxi MRT-stasjon, noe som gjør den lett å nå med offentlig transport. Menyer er tilgjengelige på engelsk, japansk og koreansk, og gjestene betaler etter å ha spist, så det er ingen grunn til å skynde seg.
Restauranten baker fortsatt shaobing-bakverk i en leiruvn, en metode som sjelden sees på moderne frokoststeder. Denne teknikken gir bakverket en distinkt skorpe og en svak røykaktig smak som skiller dem fra ovnsbakte versjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
