Fazenda, Steakhouse i Leeds, England
Fazenda er en brasiliansk steakhouse ved Granary Wharf som serverer ferske kjøttstykker gjennom kontinuerlig bordservering, med trente servitører som bringer spyd til hver gjest gjennom måltidet. Rommet kombinerer den tradisjonelle grillet kjøttopplevelsen med en Market Table-seksjon som tilbyr salater og andre tilbehør.
Stedet bringer tradisjonelle tilberedningsmetoder fra det sørlige Brasil til det nordlige England, og viderefører teknikker som har vært brukt i århundrer. Denne stilen med tilberedning går tilbake til gaucho-tradisjonen med å drive storfe gjennom regionen.
Stedet viser hvordan brasilianere nærmer seg måltider gjennom Market Table-konseptet, der salater og tilbehør står sammen med det grillede kjøttet. Besøkende opplever hvordan denne spiserrytmen gjenspeiler måten folk samles og deler mat i Sør-Amerika.
Restauranten åpner daglig fra kl. 16.00, med utvidede åpningstider til kl. 22.00 på fredager og lørdager. Reservasjoner anbefales og kan gjøres via nettstedet.
Gjestene styrer flyten av kjøttservering ved hjelp av et kortsystem der grønt signaliserer til servitørene at de skal tilby stykker, og rødt indikerer at de trenger en pause. Dette legger tempoet i måltidet helt i hendene på hver gjest.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
