Le Cabanon, restaurant i Anduze, Frankrike
Le Cabanon serverer regionale retter i en ombygd steinbygning nær Anduzes sentrum. Både inne og ute kan gjestene velge hvor de vil spise.
Bygningen var opprinnelig et landbrukslager fra 1800-tallet, bygget da Anduze blomstret som senter for silke produksjon. Ombyggingen til restaurant bevarer denne arbeiderklassearven samtidig som den tjener et moderne formål.
Menyen hyller mattradisjonene i Cévennes ved å bruke kastanjer, sopp og middelhavsurter i klassiske franske retter. Valget av ingredienser knytter høydedragene rundt sammen med middelhavspåvirkning i hver rett.
Middag serveres fem dager i uken fra 19 til 22. Det er spesielt lurt å bestille på forhånd i sommermånedene og i helgene, når plassene raskt fylles opp.
Menyen endres med årstidene fordi ingrediensene kommer fra lokale produsenter i nærheten. Det betyr at hvert besøk byr på nye smaker og retter, så hvert måltid føles som en ny oppdagelse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
