La Spada, Italiensk restaurant i Firenze, Italia
La Spada er en italiensk restaurant i sentrale Firenze med et vedfyrt rotisseri i hjertet. Kjøtt tilberedes over eik og agnbøk, en teknikk som gir særegne smaker i alle rettene med kjøtt.
Kjøkkenet følger tradisjonelle toskanske tilberedningsmetoder som har gått i arv i regionen gjennom århundrer. Den florentinske biffen, en regional spesialitet med dype røtter i lokal matkultur, tilberedes med klassiske teknikker som forblir uendret.
Kokkene Giuseppe og Claudio lager regionale retter som ribollita og kanin i jegerstil, og holder lokale mattradisjoner i hevd på kjøkkenet. Besøkende får oppleve autentiske florentinske tilberedningsmetoder som har vært praktisert i regionen i generasjoner.
Restauranten ligger i Firenzes historiske sentrum og åpner hver kveld. Det anbefales å bestille bord på forhånd. Prisene er moderate, slik at den passer for ulike budsjetter mens man nyter godt tilberedt mat.
Restauranten tilbyr en biffsmaksmeny med sin tolkning av Fiorentina sammen med sesongens grønnsaker. Denne smaksopplevelsen lar gjestene oppdage ulike sider av den regionale klassikeren i ett måltid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
