Trattoria da Concetta, Restaurant i historisk sentrum, Napoli, Italia
Trattoria da Concetta er en familierestaurant i historisk sentrum av Napoli som lager napolitanske retter med ferske ingredienser og serverer rause porsjoner av tradisjonelle pastaretter og regionale spesialiteter. Menyen er bygget rundt lokale klassikere som er finpusset gjennom mange år.
Stedet bruker tilberedningsteknikker som er ført videre gjennom generasjoner av lokale familier, og bevarer den lange tradisjonen med napolitansk mat. Disse metodene står sterkt i byens matkultur og former fortsatt det som serveres i dag.
Et måltid her gjenspeiler hvordan napolitanere ser på mat: uten hastverk, sammen med andre, der bordet blir et sted hvor mat og samtale går hånd i hånd i timevis.
Restauranten ligger i historisk sentrum og er lett å nå til fots, men gatene er smale og det kan bli folksomt. I helgene er det lurt å bestille på forhånd, siden både lokale og tilreisende kommer hit.
De ansatte kan fortelle hvor nesten hver rett kommer fra, og hvilken familie som først perfeksjonerte oppskriften. Denne personlige forbindelsen til historien bak hver tallerken gjør et måltid til noe mer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
