Swaagat The Taste of India, Indisk restaurant i Lisboa, Portugal
Swaagat The Taste of India er en indisk restaurant i Lisboa som serverer retter som biryani, tandoori-spesialiteter og curries fra ulike deler av landet. Kjøkkenet bruker tradisjonelle krydder sammen med ferske lokale ingredienser for å tilberede hver rett.
Restauranten åpnet i Lisboa på en tid da indisk mat sjelden fantes i byen, og brakte oppskrifter som kom direkte fra India. Gjennom årene ble den en fast adresse i nabolaget for dem som lette etter den typen matlaging.
Navnet Swaagat betyr "velkommen" på hindi, og den ånden merkes med en gang man går inn. Menyen reiser gjennom India, fra de kremete curryene i nord til de krydrede rettene i sør.
Restauranten ligger i en sentral del av Lisboa og er lett å nå til fots eller med offentlig transport. Det er lurt å bestille bord på forhånd i helgene, når stedet har en tendens til å fylles opp.
Krydderblandingene som brukes på kjøkkenet, importeres direkte fra India i stedet for å kjøpes lokalt. Dette utgjør en merkbar forskjell i smaken sammenlignet med retter laget med ferdigblandinger.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
