Bacira, Asiatisk restaurant i Madrid, Spania
Bacira er en asiatisk restaurant i Madrid som spesialiserer seg på japansk og middelhavsk mat. Rommet preges av støpejernssøyler som går fra gulv til tak, mens vintagedesign skaper et særegent interiør i hele spiseområdet.
Restauranten ble grunnlagt av tre erfarne kokker: Carlos Langreo, Vicente de la Red og Gabriel Zapata. De ønsket å skape moderne gastronomi som kombinerer nye teknikker med klassiske tradisjoner.
Menyen kombinerer japanske tilberedningsmetoder med spanske ingredienser, og skaper en egen tilnærming til asiatisk mat som respekterer tradisjonen mens den utforsker nye retninger. Dette samspillet former hvordan gjestene opplever hver rett på bordet.
Restauranten er åpen fra tirsdag til søndag med lunsj og middag til ulike tider. Besøkende bør bekrefte åpningstidene på forhånd og bestille bord i god tid for å sikre plass.
Hver av de tre grunnleggerne bringer ulike kulinariske ferdigheter, noe som gir personlige tolkninger av hver rett. Dette samspillet mellom ulike synspunkter gjør menyen uventet variert og kreativ.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
