Berberè, Pizzeria i Torino, Italia
Berberè er en pizzeria som ligger på Madonna degli Angeli-plassen i Torino, i et renovert lokale med fargerike veggpaneler, synlig murstein og kunstneriske veggmalerier. Inne er det plass til rundt 50 gjester, og interiøret blander samtidsdesign med rustikke innslag.
Restauranten ble grunnlagt i 2010 av brødrene Matteo og Salvatore Aloe, opprinnelig fra Bologna. Pizzeriaen utvidet deretter og etablerte steder i flere store italienske byer.
På veggene henger kunstverk av TO/LET-kunstnere som viser et barn som svømmer i rødvin, en referanse til dette stedets tidligere liv som vinkjeller på 1930-tallet. Disse bildene knytter restaurantens nåværende identitet til dens tidligere formål.
Stedet har moderate priser, aksepterer kredittkort og har tilgjengelighet for rullestol. Uteservering er tilgjengelig i varmere vær.
Pizzeriaen lager menyer som roterer ukentlig og bruker surdeig til pizzabunnene, noe som gir sprø skorpe og myk innside. Denne fermenteringsmetoden tar tid, men gir smaksprofiler som skiller seg fra raskere tilberedte pizzaer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
