Fratelli La Bufala, Pizzeria i Monte Sacro, Roma, Italia.
Fratelli La Bufala er en pizzeria i Monte Sacro som kombinerer tradisjonelt håndverk med et innbydende spiserom. Interiøret har marmorbord, kobberdeler og ekte steinovner laget av vulkansk materiale fra Vesuv.
Etablissementet åpnet i 2003 da tre brødre fra Eboli i provinsen Salerno forvandlet familiebedriften med mozzarella til en restaurant. Denne meieriarven påvirker fortsatt kvaliteten og håndverket som praktiseres her i dag.
Restauranten ærer napolitansk pizzatradisjon gjennom nøye valg av ingredienser fra Campania-regionen. Du kan se dette engasjementet i hvordan hver pizza tilberedes etter velprøvde metoder.
Prisene er moderate og gjør besøket tilgjengelig for ulike budsjetter. Det er best å unngå rushtiden hvis du foretrekker en mindre folksom atmosfære for måltidet.
Hver pizza gjennomgår en 24-timers fermenteringsprosess før den formes og bakes. Denne hvileperioden lar deigen utvikle full smak og riktig tekstur.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
