Le Récamier, Restaurant i 7. arrondissement, Paris, Frankrike
Le Récamier ligger i en gangpassasje i Rue de Récamier og serverer både salte og søte suffléer laget med sesongens råvarer. Disse rettene tilbys daglig og bygger på ferske produkter fra markedet.
Restauranten ble etablert for flere tiår siden og ble senere omformet av Gérard Idoux, en tidligere kokk fra Ledoyen, under navnet Les Soufflés du Récamier. Denne transformasjonen satte fokus på suffléer som hovedattraksjon.
Restauranten hedrer franske mattradisjoner gjennom sine spesialiteter som burgundiske snegler og vaniljesuffléer med frukt. Disse rettene gjenspeiler de klassiske smakene som har vært verdsatt i Parisisk matlaging i generasjoner.
Inngangen er lett tilgjengelig for besøkende som kommer med metroen til Sèvres-Babylone på linje 10 og 12. Beliggenheten i en gangpassasje gjør restauranten enkel å nå til fots.
Menyen har uventede sufflé kombinasjoner som jordbær-rabarbra og gammeldagse sennepssaus varianter. Disse blandingene av tradisjonelle og moderne smaker finnes sjelden på andre Paris restauranter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
