Lard et la Manière, Restaurant i Clermont-Ferrand, Frankrike
Lard et la Manière er en fransk restaurant i Clermont-Ferrand med sesongbasert matlaging og ferske markedsråvarer. Menyen endres jevnlig og gjenspeiler hva som er tilgjengelig i hver sesong, og byr på ulike franske retter gjennom året.
Restauranten åpnet i 2015 under ledelse av kokken Bastien Merlo. Åpningen brakte et nytt matkonsept til byens matscene.
Denne restauranten bruker tradisjonelle franske tilberedningsmetoder med ingredienser fra Auvergne. Rettene gjenspeiler lokale kulinariske tradisjoner og viser hvordan området bevarer sin særegne matarv.
Restauranten ligger i et historisk område av byen og ønsker besøkende velkommen flere dager i uken. Interiøret blander eldre og moderne elementer som former helhetsopplevelsen av måltidet.
Interiøret ble designet av interiørarkitekten Sarah Robalo, som kombinerte vintagemøbler med samtidige innslag. Denne designstrategien skaper en uvanlig blanding av to ulike stilperioder i samme spisesal.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
