Rajdhani, Vegetarrestaurant i det nordlige Bangalore, India
Rajdhani er en vegetarrestaurant i det nordlige Bangalore som serverer thali fra det vestlige India. Maten kommer på et stort rundt fat fylt med små skåler, hver med en egen rett, sammen med brød og ris.
Kjeden Rajdhani startet i Gujarat og brakte regionens tradisjonelle thali-måltid til byer over hele India. Bangalore-lokalet er en del av denne utvidelsen og serverer samme stil som merket bygde sitt navn på.
Thali-formatet som serveres her kommer fra Gujarat og Rajasthan i det vestlige India, hvor det å spise fra et stort felles fat har vært en del av daglige måltider i århundrer. Hver liten skål på fatet inneholder en egen rett, så ett måltid dekker et bredt spekter av smaker.
Restauranten serverer lunsj og middag, og midt på dagen trekker flest besøkende, så å komme tidlig i serveringsvinduet hjelper å unngå kø. Personalet fortsetter å fylle på hver rett på fatet til du legger hånden over det eller gir tegn om at du er ferdig.
Navnet Rajdhani betyr "hovedstad" på hindi, en henvisning til den kongelige tradisjonen med å ønske gjester velkommen med overflod av mat. Denne ideen om raus gjestfrihet er det som driver praksisen med å fylle på hver rett til gjesten sier nei.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
