Brigadiers, Indisk barbecue-restaurant i City of London, Storbritannia
Brigadiers er en indisk barbecue-restaurant i Bloomberg Arcade, City of London. I første etasje finnes tandoorer, kullgriller, rotisserie og vedovner som brukes til å tilberede indiske barbecue-retter.
Restauranten henter inspirasjon fra sammenkomster i indiske offisersmesser, der militære regimenter tradisjonelt møttes for måltider, drikke og sosialt samvær. Dette konseptet kombinerer den militære spisetradisjonen med moderne barbecue-tilberedning.
Menyen viser ulike metoder for indisk barbecue-tilberedning, med retter som krydret kyllingskinn, kamskjellretter fra Konkan-kysten og lammekebab i afghansk stil.
Restauranten ligger nær Bank og Mansion House stasjoner, med private spiserom utstyrt med selvbetjente drikkekraner og personlige skjermer. En utendørs terrasse har plass til mindre grupper og tilbyr delvis oppvarming og muligheter for å se sport.
Restauranten bruker flere tilberedningsmetoder i ett rom, med tandoorer, kullgriller, vedovner og rotisserie som arbeider side om side. Denne kombinasjonen lar gjestene oppleve flere indiske grillingstradisjoner samtidig, noe som er uvanlig.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
