月島もんじゃ くうや 渋谷, Monjayaki-restaurant i Shibuya, Tokyo, Japan
Tsukishima Monja Kuuya Shibuya er en teppanyaki-restaurant i Shibuya-området i Tokyo, der gjestene lager sin egen monjayaki direkte på jernplater som er bygget inn i hvert bord. Stedet har både felles sitteplasser og separate private rom som kan bookes for grupper eller spesielle anledninger.
Restauranten sporer sin opprinnelse til en fiskegrossistfamilie etablert i 1871, som har levert ferske ingredienser fra lokale markeder siden den gang. Denne forbindelsen til fiskhandelen former fortsatt hvordan kjøkkenet velger sine råvarer i dag.
Monjayaki er en saltsmakende pannekake fra Kanto-regionen, laget med en mye tynnere røre enn den Osaka-stilen okonomiyaki som mange besøkende allerede kjenner. Å lage den selv på en varm jernplate ved bordet er en del av opplevelsen, og resultatet er en sprø, litt seig rett som føles veldig lokal for Tokyo.
Restauranten ligger bare en kort gåtur fra Hachiko-utgangen på Shibuya stasjon, så det er lett å finne til fots. Hvis tilgjengelighet er viktig, kan det være lurt å kontakte restauranten på forhånd, siden ikke alle områder av stedet er fullt tilgjengelige.
Til tross for navnet ligger denne restauranten ikke på Tsukishima-øya, som er Tokyo-området mest assosiert med monjayaki. Navnet refererer til opprinnelsen til oppskriftene, ikke plasseringen av restauranten selv.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
