Namaste, Indisk restaurant i Ashdod, Israel
Namaste er en indisk restaurant i Ashdod som ligger i en bygning i maurisk stil i første etasje nær sjøpromenaden. To kokker fra India lager retter hovedsakelig fra Nord-India, og bruker grønnsaker og kokosmelk for å oppfylle kosherkrav, med smaker bygget fra sterke urter og krydder på middels varmenivå.
Restauranten åpnet i 1991 og har siden betjent Ashdod-samfunnet med autentisk indisk mat. Grunnleggelsen markerer ankomsten av denne kulinariske tradisjonen til byen gjennom indiske jødiske samfunn som etablerer sin matkultur i Israel.
Navnet "Namaste" kommer fra sanskrit og betyr en respektfull hilsen i India. I dag viser denne følelsen av velkomst seg i hvordan restauranten hilser gjester og betjener dem, spesielt gjennom ansatte fra israelske jødiske samfunn av indisk opprinnelse som legemliggjør forbindelsen mellom begge kulturer.
Stedet er lett å nå med god gratis parkering i nærheten, men det kan bli travelt når stranden er full. Reservasjoner anbefales spesielt i helgene, da restauranten har plass til opptil 100 gjester og fylles raskt.
Restauranten sysselsetter hovedsakelig israelske arbeidere fra indiske jødiske samfunn og drives av to faktiske indiske kokker, noe som skaper en sjelden kombinasjon. Dette gjør det mulig med både autentiske indiske smaker og retter som følger kosherregler, noe som gjør dem tilgjengelige for et bredt publikum.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
