Khazana, Indisk restaurant i Brampton, Canada
Khazana er en indisk restaurant i Brampton, Ontario. Spisesalene har møbler i mørkt tre og detaljer i kobber. Menyen dekker retter fra flere regioner i India, og stedet har også en utendørs terrasse som er åpen i varmere måneder.
Restauranten ble grunnlagt av kokk Sanjeev Kapoor, som ble allment kjent gjennom et langvarig matlagingsprogram i India. Hans arbeid som TV-kokk og kokebokforfatter formet konseptet bak restauranten fra starten.
Navnet Khazana betyr «skatt» på hindi og urdu, og det gir en pekepinn på hva menyen prøver å tilby: retter hentet fra mange hjørner av India. Gjestene legger ofte merke til at matlagingen går utover de mest kjente nordindiske rettene og berører smaker som føles mindre vanlige i kanadiske indiske restauranter.
Bord kan bestilles på nett eller telefon, og gjestene kan velge mellom innendørs sitteplasser og utendørsterrassen. Det er lurt å bestille på forhånd på travle kvelder, fordi restauranten har en jevn strøm av folk fra lokalsamfunnet.
Khazana følger strenge halal-standarder, noe som ikke er en selvfølge selv blant indiske restauranter i et område med et stort sørasiatisk miljø. Dette gjør det til et av få steder lokalt hvor gjester kan finne halal-sertifisert indisk mat som går utover en enkelt regional stil.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
