La Guinguette Gaudoise, Restaurant i La Gaude, Frankrike
La Guinguette Gaudoise er en provencalsk landrestaurant som holder til i en steinbygning, kjent for lokale spesialiteter. Kjøkkenet jobber med ferske råvarer fra lokale markeder og direkte fra bønder i nærområdet.
Restauranten ble etablert i 1973 og ble en kulinarisk institusjon i området. Gjennom tiårene har den beholdt klassiske oppskrifter som fortsatt står på menyen i dag.
Restauranten holder tradisjonelle tilberedningsmetoder fra Provence i live, og serverer retter som gjenspeiler regionens gastronomiske identitet. Gjestene kan smake på forbindelsen mellom dette stedet og de lokale spisevanene i Sørøst-Frankrike.
Stedet tar imot gjester fire dager i uken med kveldsservering og lengre åpningstider i helgene. Fra Nice er det lett å komme seg hit, og det blir en fin middagsutflukt ut i det provencalske landskapet.
Kjøkkenet drives av to søstre som jobber etter bestemorens oppskrifter. Deres håndlagde ravioli og andre tradisjonelle retter har vært stedets kjennetegn i flere tiår.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
