Le 6ème Sens, Restaurant i Rouen, Frankrike
Le 6ème Sens holder til i en hvelvet kjeller fra 1700-tallet med synlige steinvegger og moderne møbler. Rommet forener gammel arkitektur med samtidige detaljer og skaper en fin spisesal.
Bygningen går tilbake til 1749 som en del av et ufullstendig rådhusprosjekt i sentrale Rouen. De hvelvede kjellerne bevarer den arkitektoniske karakteren fra det prosjektet på 1700-tallet.
Kokken Hakim Benallal leder kjøkkenet med fokus på sesongens råvarer og regionale innkjøp som hedrer normanniske mattradisjoner. Gjestene møter en matlaging som er forankret i lokale smaker og samtidige tilberedningsmetoder.
Restauranten stenger tidligere i begynnelsen av uken og stenger klokken 22:30 fra mandag til torsdag, deretter holder åpent til 23:00 i helgene. Besøkende som planlegger en sen middag bør sjekke hvilken dag de planlegger å besøke, ettersom tidsplanen endres på fredag.
Vinutvalget matches nøye med hver rett og serveres fra en flere hundre år gammel underjordisk setting, noe som skaper en uventet opplevelse under byens gater. Denne kombinasjonen av gamle steiner og samtidig matlaging viser hvordan stedet forener ulike epoker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
