Rodizio Grill, steakhouse i Fort Collins, USA
Rodizio Grill er en brasiliansk steakhouse i Old Town Fort Collins som spesialiserer seg på kjøtt grillet på roterende spidd og skåret direkte ved bordet av opplært personale. Servicen inkluderer tilgang til en roterende salatbar sammen med en endeløs rekke av forskjellige kjøttstykker tilberedt etter brasilianske churrascaria-metoder.
Restauranten introduserte konseptet med brasiliansk churrascaria-måltid i USA og etablerte tradisjonelle grillmetoder fra Sør-Brasil i Fort Collins. Denne bordserveringsmetoden med kontinuerlig presentasjon av kjøttstykker var et nytt måltidsformat for amerikanske restauranter på den tiden.
Stedet bringer brasilianske kulinariske tradisjoner til bordet gjennom retter som Pão de Queijo og Feijoada, samt klassiske Caipirinhas laget med Cachaça og fersk lime. Disse elementene skaper en måltidsopplevelse med røtter i smakene og skikkene fra Sør-Brasil.
Restauranten fungerer best hvis du forstår at måltidet innebærer å veksle mellom salatbaren og å ta imot kjøtt som serveres av personalet. Se etter underlagsbrikkene som signaliserer når du vil ha mer. De fleste gjester synes det er lurt å starte lett med salater og ta det rolig gjennom de forskjellige kjøttstykkene i stedet for å spise seg mett for raskt.
Den daglige rotasjonen av rundt 30 forskjellige salater i buffeten betyr at hvert besøk tilbyr et annet utvalg, noe som lar gjester som kommer tilbake oppdage nye alternativer ved forskjellige anledninger. Spesialiserte stykker som Maminha og Picanha tilberedes etter brasilianske grilltradisjoner, noe som skiller dette stedet fra vanlige amerikanske steakhouse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
