Ty Braise, Restaurant i Tréguier, Frankrike
Ty Braise er en restaurant i Tréguier der maten tilberedes over åpen ild med ingredienser fra markeder i nærheten og lokale produsenter. Rettene endres med sesongene og hva som er tilgjengelig.
Restauranten følger tradisjonelle franske tilberedningsmetoder i en middelalderby som en gang var et stort religiøst senter i Bretagne. Stedets arv påvirker tilnærmingen til maten.
Menyen uttrykker bretonske mattradisjoner gjennom retter som svinekjøtt tilberedt i cider og ferske fangster som lokale fiskere bringer. Disse regionale smakene former det du finner på bordet hver dag.
Restauranten har åpent på kveldstid fra torsdag til mandag, og det fungerer best å ringe på forhånd for å reservere bord. Prisene på menyen er overkommelige med flere valgmuligheter.
Lokale fiskere leverer sin morgenfangst direkte til restauranten, noe som lar kokken lage forskjellige sjømatretter hver dag. Menyen tilpasser seg det som kommer inn i stedet for å være fast.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
