Casa de la Troje, Meksikansk restaurant i Metepec kommune, Mexico
Casa de la Troje er en meksikansk restaurant som holder til i en rustikk bygning, og tilbyr både tradisjonelle retter og kreative variasjoner av klassiske oppskrifter. Menyen inkluderer retter som spenner fra caldo de piedra og cuitlacoche-fondue til grillet fisk og kjøtt tilberedt med regionale ingredienser.
Bygningen dateres til 1700-tallet og beholder arkitektoniske elementer fra Mexicos kolonitid i alle spisesaler. Denne historiske strukturen gir en autentisk setting som kobler gjester til regionens fortid.
Menyen feirer meksikansk matlaging gjennom retter som bruker lokale ingredienser som cuitlacoche og chicatana-maur, på måter som kobler gjester direkte til landets mattradisjoner. Disse rettene gjenspeiler smaker som har vært en del av meksikanske bord i generasjoner.
Restauranten ønsker gjester velkommen fra søndag til torsdag i ettermiddags- og kveldstimer, med utvidede åpningstider tilgjengelig på fredag og lørdag kveld. Det er nyttig å bekrefte spesifikke åpningstider før du besøker for å sikre at tilgjengeligheten passer din timeplan.
Kocken tilbereder retter ved hjelp av uvanlige ingredienser som chicatana-maur og eksperimentelle koketeknikker som nytolker klassiske oppskrifter på overraskende måter. Denne tilnærmingen forvandler hver rett til en oppdagelse for besøkende som er villige til å utforske utover konvensjonelle smaker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
