Deanie's Seafood Restaurant & Seafood Market, Sjømatrestaurant i Bucktown, Metairie, USA
Deanie's Seafood Restaurant & Seafood Market er en sjømatrestaurant i nabolaget Bucktown i Metairie, Louisiana, som serverer sjømat fra Mexicogolfen sammen med tradisjonelle Louisianaretter som kokt kreps, grillede østers og gumbo. På samme sted ligger også et sjømatmarked hvor kundene kan kjøpe fersk fangst fra golfen å ta med hjem.
Virksomheten ble åpnet i 1961 av John og Alma Livacari som det første sjømatmarkedet i Bucktown, og betjente et nabolag som lenge hadde vært avhengig av fiskeriet i nærheten av Lake Pontchartrain. I 1982 tok Chifici-familien over og utvidet driften til den kombinerte restauranten og markedet den er i dag.
Matlagingen hos Deanie's bygger på sicilianske familietradisjoner som italienske innvandrere brakte med seg til New Orleans, blandet med kreolske teknikker fra Louisiana som er blitt ført videre i generasjoner. Dette viser seg i måten lokal sjømat tilberedes og krydres på, snarere enn i noen spesiell dekorasjon eller utstilling.
Restauranten ligger i Bucktown-området ved kanten av Lake Pontchartrain, en del av Metairie som er enklest å nå med bil. Det er lurt å sjekke åpningstidene før du drar, siden de kan variere gjennom uken.
Deanie's var blant de første restaurantene i området som tilbød sertifisert vill sjømat fra Louisiana, noe som betydde at fisken og skalldyrene kom med dokumentasjon som beviste at de var fanget lokalt i farvannene i Mexicogolfen. Denne typen sporing var uvanlig for et lokalt sjømatsted og hjalp gjestene med å vite nøyaktig hvor måltidet deres kom fra.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
