Ajo Al's Mexican Cafe, Restaurant i Phoenix, USA
Ajo Al's Mexican Cafe er en restaurant i sentrale Phoenix som serverer tradisjonelle sonoranske oppskrifter med håndlagde tortillas og ferske salsaer som lages daglig. Kjøkkenet fokuserer på regionale retter fra Nord-Mexico med enkle tilberedningsmetoder.
Restauranten åpnet i 1986 som en familiebedrift som har fortsatt uten store endringer. Denne langvarige kontinuiteten har latt tradisjonelle tilberedningsmetoder forbli sentrale i kjøkkenets tilnærming.
Kjøkkenet henter fra sonoranske kulinariske tradisjoner, der håndrullede tortillas og ferske salsaer som lages hver dag former hvordan stedet føles. Du kan se fokuset på regionale teknikker som gir maten dens særegne karakter.
Det er god plass til parkering i nærheten, så det er enkelt å komme hit med bil. Spisesalen er tilgjengelig, og porsjonene er ofte store, så kom sulten.
Hver tortilla lages på bestilling med en spesifikk prosess som viser omtanke i valg og håndtering av ingredienser. Denne oppmerksomheten på en enkel basisingrediens avslører hvor mye tanke som legges i kjøkkenets grunnvoll.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
