默爾 pasta pizza, Pizzeria og italiensk restaurant i Xinyi-distriktet, Taipei, Taiwan.
默爾 pasta pizza, også kjent som Moor, er en pizzeria og italiensk restaurant som ligger inne i Eslite Xinyi-avdelingen i Xinyi-distriktet i Taipei, Taiwan. Menyen er sentrert rundt vedfyrt pizza og håndlaget pasta laget med naturlige ingredienser og tradisjonelle italienske kokemetoder.
Konseptet startet som en liten gatebutikk i Taichung i 2007 og utvidet senere til varehus over hele Taiwan. Det som begynte som ett lokalt sted, vokste etter hvert til en kjede med lokasjoner i ulike deler av øya.
Kjøkkenet unngår kunstige smaksforsterkere og bruker naturlige krydder, noe faste gjester sier de merker i hver bit. Dette gir maten en renere og mer direkte smak enn mange andre italienske steder i Taipei.
Restauranten er tilgjengelig for rullestol og lett å nå inne i Eslite Xinyi-bygningen. Den fylles ofte opp raskt, spesielt i helgene, så det er lurt å bestille på forhånd online.
Pizzadeigen får en flekkete, leopardlignende skorpe under baking, et resultat av den høye varmen fra vedovnen som skaper et sprøtt ytre lag og en myk, seig kjerne. Denne typen skorpe er sjelden å se i Taiwan utenfor spesialiserte italienske restauranter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
