Le Verre Volé, Vinrestaurant i Paris, Frankrike
Le Verre Volé er en vinrestaurant i en gate nær Canal Saint-Martin der bordene står blant hyller fylt med flasker fra franske produsenter. Menyen endres daglig og gjestene kan se på vinutvalget direkte fra butikken rundt dem mens de sitter.
Det startet rundt 2000 som en vinbutikk med fokus på naturviner før eierne la til en spisesal. Denne kombinasjonen gjorde stedet til noe som blander detaljhandel og restaurant på ett og samme sted.
Stedet feirer fransk vinkultur ved å vise frem naturlige produsenter og deres arbeid sammen med mat som endres daglig basert på hva som er tilgjengelig lokalt. Besøkende opplever hvordan spising og drikking er dypt knyttet til å støtte småskala vinnmakere.
Plassen er liten og krever vanligvis forhåndsbestilling siden det bare finnes noen få bord. Maten begrenses av hva som kommer inn ferskt, så menyen endres jevnlig og utsolgte retter er vanlige under serveringen.
Et slående trekk er at gjestene kan plukke flasker direkte fra hyllene ved siden av bordene sine og ta dem med seg. Dette visker ut grensen mellom å handle vin og å nyte et måltid på en helt naturlig måte.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
